شركة November Company تعلن عن وظيفة شاغرة November Company announces a vacancy

الشركة: November & Co.

الموقع : الكويت

الوظيفة: مدير عمليات المطبخ

الخبرة المطلوبة: من 7 إلى 10 سنوات في إدارة عمليات المطبخ

نظرة عامة على الوظيفة:

تبحث شركة November & Co. عن مدير عمليات مطبخ يتمتع بخبرة عالية وحافز للإشراف على الجوانب التشغيلية لمخبزنا ومقهىنا. المرشح المثالي سيكون لديه خلفية قوية في الإدارة ومراقبة الجودة، مما يضمن تشغيل مطبخنا بكفاءة وفعالية.

المهام الأساسية:

 1. مراقبة الجودة والسلامة:

 • التأكد من أن جميع عمليات المطبخ تلتزم بقواعد الصحة والسلامة.

 • الحفاظ على مستويات عالية من النظافة والصحة.

 • إجراء فحوصات الجودة بشكل منتظم لضمان أعلى معايير جودة الغذاء.

 2. الإدارة التشغيلية:

 • الإشراف على العمليات اليومية للمطبخ.

 • تطوير خطط الإنتاج وتنفيذها.

 • إدارة المخزون والسيطرة على الهدر.

 • التنبؤ بالطلب والتخطيط للمواسم المرتفعة (عيد الميلاد، رأس السنة، عيد الفطر، رمضان، عيد الحب، عيد الأم).

 3. قيادة الفريق:

 • تدريب وتوجيه ورفع مستوى موظفي المطبخ.

 • تعزيز بيئة عمل إيجابية ومنتجة.

 • تحفيز الفريق لتحقيق التميز التشغيلي.

 4. الكفاءة وحل المشكلات:

 • تحديد نقاط الضعف واقتراح التحسينات.

 • تقديم الحلول للمشاكل التشغيلية.

 • تأكد من أن المطبخ مزود بالمنتجات والمواد المناسبة.

 5. التخطيط الاستراتيجي:

 • تطوير وإدارة الجداول الزمنية.

 • التخطيط والاستعداد لذروات المواسم.

 • ضمان سير العمل بسلاسة والتواصل الفعال داخل الفريق.

 6. التواصل:

 • العمل بشكل وثيق مع طهاة المعجنات وغيرهم من موظفي المطبخ.

 • التواصل بشكل فعال مع الإدارة لنقل احتياجات المطبخ والتحسينات.

مؤهلات:

 • خبرة من 7 إلى 10 سنوات في إدارة عمليات المطبخ.

 • خلفية قوية في مراقبة الجودة والسلامة.

 • مهارات ممتازة في القيادة وإدارة الفريق.

 • القدرة على إنشاء وتنفيذ برامج تدريبية فعالة.

 • مهارات قوية في حل المشكلات والقدرة على العمل تحت الضغط.

 • اتصالات ممتازة ومهارات التعامل مع الآخرين.

 • الخبرة في إدارة المخزون وتخطيط الإنتاج.

المؤهلات فضل:

 • خبرة في مجال صناعة المخابز والمقاهي.

 • معرفة متطلبات موسم الذروة وتخطيط الفعاليات.

 • فهم معدات المطبخ والصيانة.

كيفية التقديم:

يجب على المرشحين المهتمين إرسال سيرتهم الذاتية وخطاب التقديم إلى 

hr@thenovembercompany.com

 أو ما هو التطبيق 

00965-99693545