وظائف الكويتوظائف عالمية
Ali Bin Ali Company announces the following position in Kuwait شركة علي بن علي تعلن عن الوظيفة التالية في الكويت
Kuwait Jobs Today: ALI BIN ALI Company announces new job opportunities. Are you looking for job opportunities in Kuwait? ALI BIN ALI Company announces the opening of recruitment for many jobs in various specializations in Kuwaiton today’s date. These opportunities are available to all nationalities. Learn about the available jobs and how to apply through the following advertisement.
Required jobs in ALI BIN ALI company and their details:
↔️
Chef De Partie
Job Description
- This Chef De Partie will be assigned to Monoprix food section.
- Responsible for preparing food and special ad hoc requests as per directives of Sous Chef and Head Chef. He will be part of the Pastry/ Kitchen and responsible to meet the short and medium term operational objectives by ensuring that high quality standards are met at all times.
- Ensures that food safety, temperature records, HACCP and ISO 2200 measures and inventory management standards are adhered to at all times
- Maintains food preparation handling and correct storage standards to minimize wastage and overall compliance
- Maintains cleanliness in all assigned areas, including refrigerators and freezers.
- Controls cost by minimizing spoilage, waste, proper storage and exercising strict portion control.
- Reports any equipment on the section which needs repair or maintenance.
- Checks function sheets, daily menus, and promotions
- Ensures freshness and suitability of products used by the section and that they are stored properly.
- Ensures smooth running of the section during Line Manager absences.
- Preparation of assigned lunch and dinner buffets, special functions, banquets and restaurants supply.
- Takes proper inventory of food items in his section, ensuring FIFO and labelling of food production
- Performs duties as directed by Head Chef or Sous Chef.
- Trains subordinate staff on proper use of machinery and equipment, and cleaning of it on a regular basis
- Trains and engages all his subordinates
Skills
- Chef related courses, similar diploma for culinary
- Solid understanding of culinary preparation and cooking methods, product knowledge
- Previous working knowledge of HACCP, COSSH, ISO 22000, Food safety standards, intermediate Food safety certificate desirable
- Fluent in Spoken and written English, Arabic desirable
- Good time management and organizational skills
- well-versed in using kitchen equipment, maintaining cleanliness and quality standards, and adhering to food safety guidelines
شيف دي بارتي
المسمى الوظيفي
- سيتم تعيين هذا الشيف دي بارتي في قسم الطعام في مونوبري.
- المسؤول عن إعداد الطعام والطلبات الخاصة حسب توجيهات رئيس الطهاة ورئيس الطهاة. سيكون جزءًا من قسم المعجنات/المطبخ ومسؤولًا عن تحقيق الأهداف التشغيلية القصيرة والمتوسطة الأجل من خلال ضمان تلبية معايير الجودة العالية في جميع الأوقات.
- ضمان الالتزام بسلامة الغذاء وسجلات درجة الحرارة وتدابير HACCP وISO 2200 ومعايير إدارة المخزون في جميع الأوقات
- يحافظ على معايير إعداد الطعام والتخزين الصحيحة لتقليل الهدر والامتثال العام
- يحافظ على النظافة في جميع المناطق المخصصة، بما في ذلك الثلاجات والمجمدات.
- التحكم في التكلفة من خلال تقليل التلف والهدر والتخزين السليم وممارسة الرقابة الصارمة على الحصص.
- يقوم بالإبلاغ عن أي معدات في القسم تحتاج إلى إصلاح أو صيانة.
- التحقق من أوراق الوظائف والقوائم اليومية والعروض الترويجية
- التأكد من نضارة وملاءمة المنتجات المستخدمة من قبل القسم وتخزينها بشكل صحيح.
- ضمان حسن سير العمل في القسم أثناء غياب مدير الخط.
- إعداد بوفيهات الغداء والعشاء المخصصة والمناسبات الخاصة والمآدب وتجهيز المطاعم.
- يقوم بإجراء جرد مناسب للمواد الغذائية في قسمه، والتأكد من FIFO ووضع العلامات على إنتاج الأغذية
- يقوم بأداء الواجبات حسب توجيهات رئيس الطهاة أو مساعده.
- يقوم بتدريب الموظفين المرؤوسين على الاستخدام السليم للآلات والمعدات وتنظيفها بشكل منتظم
- يقوم بتدريب جميع مرؤوسيه وإشراكهم
مهارات
- دورات متعلقة بالطهاة، دبلومة مماثلة للطهي
- فهم قوي لأساليب الطهي والتحضير ومعرفة المنتج
- معرفة عملية سابقة بـ HACCP و COSSH و ISO 22000 ومعايير سلامة الغذاء، ويفضل الحصول على شهادة سلامة الغذاء المتوسطة
- إتقان اللغة الإنجليزية تحدثًا وكتابة، ويفضل اللغة العربية
- مهارات جيدة في إدارة الوقت والتنظيم
- – خبرة جيدة في استخدام معدات المطبخ والحفاظ على معايير النظافة والجودة والالتزام بإرشادات سلامة الغذاء
How to apply for jobs
To apply for the aforementioned jobs, you can follow these steps:
- To go to the application page. (Job opportunities for ALI BIN ALI Company)
- Click on a job title to view details.
- Please click the Easy Apply button at the top of the page.
- Enter the required information in the pop-up screens.
- Click Review to review the form.
Source and additional details
- Job source: The official website of the company
- Posted Date: 20-7-2024 (Please check the date before applying).
- Required Nationalities: All nationalities.
